Sate merupakan makanan khas Indonesia yang pantas
dibanggakan. Pada umumnya sate terbuat dari daging kambing atau ayam. Namuan
ada beberapa penjual mencoba menggunakan bahan daging sapi, dan tak jarang
laris juga. Kuncinya ada pada bumbu dan cara masak, sehingga membuat sate sapi
enak rasanya. Berikut cara membuat sate sapi yang enak.
1.
Cara membuat sate sapi :
a.
Siapkan 500 gr daging sapi khas
dalam, potong-potong, dan tusuk dengan tusukan sate
b.
Haluskan bumbu :
-
10
siung bawang merah
-
3
siung bawang putih
-
3
buah cabai merah
-
2
cm laos
-
2
sdt ketumbar
-
1/4
sdt jintan
-
1/2
sdt merica
-
50
gram gula merah
-
2
sdm air asam jawa (dari 1 sdt asam jawa)
-
1
sdt garam
c.
Lumuri sate dengan bumbu, lalu
simpan dalam kulkas sekitar 3 jam
2.
Cara membuat bumbu kacang untuk sate
sapi :
a.
Siapkan bumbu :
-
500 ml santan sedang kentalnya
-
750 gr kacang digoreng, haluskan
-
2 lembar daun salam
-
5 lembar daun jeruk
-
3 batang sereh
-
5 siung bawang putih dirajang dan
digoreng
-
2 sdm gula merah disisir
-
1 sdt garam
b.
Rebus santan hingga mendidih,
masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, bawang goreng, gula merah, garam dan
kacang, masak sebentar.
3.
Cara penyajian sate sapi :
a.
Ambil bumbu kacang secukupnya dalam
piring saji, taburi dengan kecap manis dan jeruk limo, aduk rata
b.
Bakar sate sampai matang
c.
Letakkan sate diatas piring saji
berbumbu
Baru menulisnya saja saya sudah
ngiler nih, hehehehe. Selamat mencoba lezatnya.